Диета при сахарном диабете

Март 29, 2012

Диета при сахарном диабетеСахарный диабет является самым распространенным заболеванием на Западе. Диабет может привести ко многим осложнениям, таким как заболевания крови, сердечнососудистые заболевания, инсульты, гипертония, слепота и др. Чтобы избежать осложнений сахарного диабета, необходимо соблюдать диету, назначенную диетологом.

Принципы питания для больных сахарным диабетом:

1. Потребление продуктов с низким гликемическим индексом, избегая рафинированных углеводов и алкоголя.
2. Исключить такие продукты, как белый хлеб, лаваш, булочки, французский хлеб, белый рис, кукурузные хлопья, сахар белый и алкогольной продукции всех видов.
3. Чтобы сбалансировать уровень сахара в крови очень важно принимать пищу на ночь перед сном такую как фрукты или йогурт.
4. Ограничить количество пищи, разбив её на небольшие порции в течение дня, чтобы не оставаться голодным.
5. Достаточное употребление клетчатки, содержащейся в фруктах, в овощах, особенно в кожуре, а также в зёрнах и в бобовых.
6. Достаточное употребление воды, конечно же, не сладкие газированные напитки, а также необходимо свести к минимуму потребление кофе. Также необходимо избегать искусственных подсластителей.
Питание должно быть по принципу:
  • Завтрак
  • Второй завтрак
  • Обед
  • Полдник
  • Ужин
  • Лёгкий перекус на ночь.
При соблюдении такого 6-ти разового питания, можно стабилизировать скачки сахара, что очень вредно для организма.
Рекомендуется:
1. Фрукты — все фрукты, кроме винограда, арбузов и дынь, которые имеют высокое содержание сахара.
2. Овощи — все овощи, кроме картофеля.
3. Зерновые и семена – всё, что из цельного зерна пшеницы, ржи, в том числе макаронные изделия, коричневый рис, овсянка, гречка, рожь, и пр.
4. Бобовые — бобы, коровий горох, горох, чечевица, фасоль, соя и др.
5. Мясо и рыба. Ограничение в потреблении красного мяса, а предпочтение отдавать рыбе и курице. Не жарить, лучше запекать и варить. Мясо употреблять не жирное, с курицы снимать кожицу. Нельзя колбасы, сосиски.
6. Молочное — молочные продукты с низким содержанием жира: сыры и творог до 5% жирности, йогурт и молоко до 3% жирности. Ограничить мороженое, сыр, сметану.
7. Ограничение соли во время приготовления пищи, а также стараться не добавлять соль в пищу за столом. Много соли содержится в консервированных и быстрого приготовления супах, квашеной капусте, соленых огурцах, колбасе, фаст-фуд.
8. Ограничение сладостей до минимума даже с сахарозаменителями. Наименьшее потребление мёда, сиропов, варенья, желе, различных конфет, сладкой выпечки, сладостей.
9. Оливковое или рапсовое масло можно употреблять в день не более трёх ложек, использовать при приготовлении пищи, в салатах и пр.
Большое значение при сахарном диабете отводится ходьбе. Установлено, что у пациентов с сахарным диабетом, при ходьбе отмечается значительное понижение уровня сахара.
Питайтесь правильно, следите за уровнем сахара, выполняйте назначения врача и тогда не будет осложнений.

Обращение на Лечение



captcha